HAMBURGUESAS DE BRÓCOLI, PATATA Y ZANAHORIA

(receta)

Estas riquísimas hamburguesas son una opción muy saludable y apta para vegetarianos.

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Dificultad: fácil.

Ingredientes:
– 200g brócoli
– 1/2 patata
– 1 huevo
– 1/2 zanahoria
– 2 cucharadas de pan rallado
– Sal
– Aceite de oliva

Preparación:
1. Pelar y cortar en trozos pequeños el brócoli, la patata y la zanahoria.
2. Cocer las verduras (brócoli, patata, zanahoria) con una pizca de sal durante 5 minutos.
3. Una vez cocidas, batir las verduras de forma que no quede una pasta (deben quedar trocitos de verdura).
4. Añadir a la mezcla el pan rallado, el huevo batido y un poco de sal. Mezclar bien.
5. Coger un poco de la mezcla y comenzar a darle forma de hamburguesa. Así hasta que te quedes sin mezcla. Haz todas las que puedas.
6. Cocínalas en una sartén con aceite caliente vuelta y vuelta.
7. ¡A comer!